Vilskåp för jämn jäsning och effektivt flöde
Efter avvägning och rundrivning behöver degen vila för att kunna formas vidare utan att spänna emot. Det är där vilskåp kommer in. Våra vilskåp från Kaak är utformade för att passa in i produktionsflödet och skapa rätt förutsättningar för nästa steg – oavsett om du driver ett mindre bageri eller en industriell anläggning.
Flexibla vilskåp från Kaak
Kaaks vilskåp ger degbollarna en kontrollerad viloperiod mellan rundning och formning. Du får jämn jäsning, bättre formbarhet och färre avbrott i flödet. Vilskåpen finns i modeller för både små och stora volymer, och samtliga är designade för smidig hantering, rengöring och stabil prestanda.
Det modulära systemet gör att du kan anpassa vilskåpet efter produktionslinjen. Både inmatning och utmatning kan styras med hög precision via laser, PLC och frekvensstyrning så att hela processen blir så smidig som möjligt.
- Kapacitet upp till 9 000 bitar per timme
- Anpassat för degvikter från 100 till 1 200 gram
- Frekvensstyrd drift och pekskärm för enkel kontroll
- Hygienisk design med lättåtkomlig rengöring